百年老店新品牌，仅一米宽的SUETOMI AoQ Cafe Stand

发表时间:2024-11-01 点阅：111 早起到这间八点就营业的京都乌丸通街角的CAFE STAND，因为供应有特别的「生火腿起司红豆泥三明治」与香甜的「红豆沙拿铁」，另一个原因，就是这十分独特的商店建筑设计。

创业于1893年的京菓子老店「末富」在2023年推出了新品牌「青久 AoQ」，在仅有一米宽的街边空间所开设了〈SUETOMI AoQ CAFE STAND〉，长条形的店空间精准地囊括厨房、柜台与休憩饮用空间。墙面的低调褐色融入京都街景，这是将铜箔贴于墙上并用酱油和化学物质将其氧化所产生得锈褐色；另外还使用了氯化铵让铜箔快速腐蚀，产生铜绿色。据说若不是使用这些物质催化的话，铜箔可能要三年才有锈褐色，十年才会变成铜绿色，而这些颜色也是在城市景观法的规范下得以使用。

铜绿色也呼应了百年老店的「末富蓝」，且〈京菓子司 末富本店〉就在步行三分钟的距离，将老店与新品牌做了巧妙连结，菜单设计上也将和菓子里的红豆沙做了运用，算是崭新的和洋混合。

坐在以铜绿为背景的休憩区里看着早晨的人来人往，仿佛自己也成了静置的街景，又像在空间里得到隐形庇护；椅子下方还有稍不留意就会错过的微小造园设计自成天地，由荻野景观设计负责；而建筑是G architects studio，品牌的设计总监与视觉设计都是GRAPH 北川一成，一个仅十平方米的品牌新店虽小却藏了许多魔鬼细节，作为一个空间媒体相当出色也屡获设计奖项所肯定。在天黑过后，在ModuleX的灯光照明设计下，别有一番风味，但晚上七点打烊，不要错过。

SUETOMI AoQ Cafe Stand 京都市下京区松原通室町东入玉津岛町319
https://aoq.jp/
KUKAN DESIGN AWARD 2023 / Bronze Prize